fotografia kulinarna

Smacznego na weekend

Na długi weekend smacznego :)

coffee&cake

więcej
zdjęć...

Apples

Pogoda nie rozpieszcza przynajmniej w Wielkopolsce…słońce przeplata się z ciężkimi chmurami gradowymi. Co jakis czas niebo robi się dosłownie granatowe i pada deszcz. Pomyślałem zatem, że może warto to jakoś rozjaśnić sesją z jabłkami. Tonacja taka jak pogoda.

apples1_Collage

Wykorzystałem do tego nie tak dawno skonstruowany stół, prosty i pomalowany na biało. Do oświetlenia posłużyło mi światło zastane, zastosowałem długie czasy otwarcia migawki i przesłony F3.2 i F16.

apples3_Collage

Best Photography Food Blog 2013

Raz do roku magazyn Saveur i jego internetowe wydanie przyznaje tytuł najlepszego bloga kulinarnego. Wśród wyróżnionych kategorii jest również ta poświęcona fotografii. To dzięki zdjęciom potrawy wyglądają apetycznie, a dzięki artyzmowi fotografów stają się dziełem kulinarnej sztuki. W tym roku tytuł najlepszego bloga poświęconego fotografii kulinarnej wygrała V.K. Rees

Screeny Shot 28 maj 2013 00.12.57

W ubiegłym roku tytuł ten przyznano serwisowi
Gastrofotonomia i jego prowadzącemu Manny Rodriguezowi. Nominowanych było kilkadziesiąt tysięcy blogów, mniejszych większych, amatorskich, profesjonalnych, bez zdjęć wyłącznie tekstowych jak i z pięknymi fotografiami, traktujących gotowanie z humorem jak i bardzo poważnie. Ciekawe ile wśród nich było blogów zajmujących się fotografią potraw? Wspomniana ilość pokazuje jedynie jak wielkim zainteresowaniem w sieci cieszą się tego typu blogi. To jedne z najpopularniejszych miejsc w sieci. Do zrobienia świetnych fotografii nie potrzeba dużo:). Ubiegłoroczny finalista tak oto opisuje swoje wymagania:

Lighting.  
Almost all of my studio shots are executed with one light.   If I want to fill a shadow, I'll do it with a bounce card, sometimes a little silver card to add a highlight.   When on location, most of the shots,  if not all, are done with available light. In general I do more subtractive lighting than anything else, blocking off windows or covering the subject with a large 12' by 12' black cloth.
What happens naturally with light is oftentimes much better than what I can conjure up.   Just keep your eyes and mind open for the possibilities.
Equipment.  
It doesn't matter. Period.   Use what ever you have, digital, film, SLR, point and shoot cameras, camera phones. Hot lights, strobes, fluorescent, neon, and NATURAL, AVAILABLE LIGHT!  

Wszyscy zatem mamy szanse robić świetne fotki...

Fotografia kulinarna

Od jakiegoś już czasu bardzo interesuję się fotografią kulinarną. Mam ogromny szacunek dla osób, które nie tylko potrafią gotować ale przygotować piękną kompozycję i świetnie spreparowane przez siebie dania smacznie sfotografować. Zaznaczę, nie zawsze mają profesjonalne studia foto - często zdjęcia wykonywane są w domowym zaciszu. Może właśnie przez to są takie prawdziwe i pociągające. Polskie blogi są bardzo interesujące pod tym względem, można na ich stronach zainspirować się nie tylko przepisami ale i fantastycznymi zdjęciami. Co ciekawe, wszystkie są wykonywane przez osoby, które tworzą blogi. Często poświęciły temu sporo uwagi, przeszły przez kursy fotografii kulinarnej, kursy jak poprawnie albo ciekawie stworzyć kompozycję potraw na stole…nie spodziewałem się aż tylu stron poświęconych tej tematyce. Są różnorodne od tych zajmujących się kuchnią lokalną, poprzez kuchnie azjatyckie z przepysznie wyglądającymi zdjęciami po słodkości, zioła, przepisy babć i te, które były przechowywane w rodzinach przez lecia czasu. To co w tym jest ujmujące to pasja, która łączy te osoby - pasja gotowania, dzielenia się wiedzą i przepisami oraz pasja fotografowania.

zebra-cake-10
foto: http://crustabakes.wordpress.com/

Wystarczy popatrzeć….jak autorzy blogów bawią się kompozycją, jak doskonale radzą sobie ze światłem i …. gotowaniem:)

Joy Wilson jest w pierwszej 50 Top Food Blogs na świecie wg London Times. Oto co samo pisze na temat sprzętu, którym fotografuje:
“I shoot using a Canon 5D.   It’s borrowed.   I use a 24-105mm lens, a 100mm macro lens and a 50mm lens.   Can I be honest?   Back in the day, I used to take food photos with my camera phone exclusively…. I’m not all that fancy.”
Jej blog warto odwiedzić nie tylko ze względu na zdjęcia ale i przepisy.

creamy_zucchini vanila
foto: http://joythebaker.com/

Z polskich blogów polecam
Lawendowy Dom, gdzie mozna znaleźć fantastyczne zdjęcia, przepisy i poradniki dotyczące zdrowego żywienia oraz organizacji domu i ogrodu.

Screeny Shot 26 maj 2013 14.35.17

oraz
KLfood blog

Screeny Shot 26 maj 2013 14.41.52

cdn …:)